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Allgemeine Infos => Rezepte => Thema gestartet von: Kla_Ki am November 24, 2013, 11:20

Titel: Lebkuchen – Kuchen
Beitrag von: Kla_Ki am November 24, 2013, 11:20

350 g Mehl
300 g Zucker
100 g Haseelnüsse gemahlen
1 TL Lebkuchengewürz
1 TL Nelkenpulver
1 P Backpulver
1 EL Vanillinzucker
in einer Schüssel kräftig schütteln, dann
250 ml Milch
150 g flüssige Butter
2 EL Honig
4 Eier
zugeben und gut schütteln, mit Teigschaber rühren. Ich habe ab hier mit dem Schneebesen gerührt.

In tiefe Form oder auf ein Backblech geben.
Bei 200° Ober-Unterhitze ca.20 Min. Backen.
Warmen Kuchen evtl. mit Schokoglasur bestreichen.

Zitat

Nährwerte: 4.633 kcal  64,6 g Eiweiß  201,9 g Fett  636,3 g Kohlenhydrate  63,6 KE  53 BE ohne Glasur.

(http://thumbs.picr.de/16556812jb.jpg) (http://show.picr.de/16556812jb.jpg.html)

Vorschaubild

Titel: Re: Lebkuchen – Kuchen
Beitrag von: Gela am November 25, 2013, 11:08

Das Rezept hört sich gut an. Wenn der ein paar Tage bevor er gegessen wird durchziehen kann, stell ich ihn mir super vor. Muss ich mal ausprobieren. Danke schön  :herz:

Titel: Re: Lebkuchen – Kuchen
Beitrag von: Floh am November 25, 2013, 11:36

Klingt lecker!

Darf ich noch fragen woher der Fettgehalt kommt? Ich bin etwas verwirrt: 150g Butter, 100g Haselnüsse, 240g Eier, 250g Milch. Das müsste ja alles zu nahezu 100% aus Fett bestehen um überhaupt auf die 630g zu kommen :)

Titel: Re: Lebkuchen – Kuchen
Beitrag von: Kla_Ki am November 25, 2013, 11:49

@ Floh,
sorry war mein Fehler  :rotwerd:, falsch abgeschrieben, es sind nur 201,9 g Fett. Die Angaben sind vom  Accu-Chek Ernährungsrechner.

Titel: Re: Lebkuchen – Kuchen
Beitrag von: Floh am November 25, 2013, 13:09

Whee... gleich drei mal so lecker mit dem Drittel an Fett :)

Ich dachte schon da hätte noch ein Teil gefehlt. Danke Kla_Ki

Titel: Re: Lebkuchen – Kuchen
Beitrag von: Gundula am Juni 30, 2014, 17:17

Yummi. Da bekomme ich im Sommer schon richtig Lust aufs Wintergebäck